میس کوک

کیک باقلوا
تخم مرغ 4عدد
شکر یک پیمانه
شیر یا ماست یک پیمانه
روغن مایع یک پیمانه
آرد دو پیمانه
هل و وانیل به میزان لازم
بکینگ پودر دو قاشق مرباخوری
زعفران دم کرده دو قاشق غذاخوری
مواد رویه
زرده تخم مرغ یک عدد
شیر یک قاشق سوپخوری
زعفران دم کرده کمی
دمای فر 180 درجه. برای کانوکشن سلاردوم 175 درجه
ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل و هل رو با سرعت بالای همزن میزنیم تا کاملاً پف کنه و مثل خامه بشه و دونه های شکر رو زیر دستمون احساس نکنیم
بعد روغن رو کم کم اضافه کرده و با دور کند همزن بزنید سپس شیر یا ماست را هم کم کم اضافه کرده و با دور کند همزن بزنید و در آخر مخلوط آرد و بکینگ پودر رو با الک اضافه کرده و با دور کند همزن مخلوط کنید این کار رو زیاد طول ندید که پف کیک خراب میشه و در انتها زعفران رو به میزان دلخواه اضافه کنید.. قالب 30 *30 رو چرب کنید. نباید قالب تفلون باشه چون موقع برش خراب میشه. سپس مواد رو مال رو مخلوط کنید و با قاشق کوچک روی مایه پهن کنید و در فر بپزید و پس از سرد شدن به شکل لوزی برش بدید و شیره ی ولرم رو بریزید روش.
مواد شیره یک و یک سوم پیمانه شکر و دوسوم پیمانه آب و کمی گلاب و هل
ابتدا شکر رو با آب مخلوط کنید و روی حرارت بجوشانید خیلی نباید بجوشد فقط یکی دو قل بزند. سپس هل و گلاب رو افزوده و خاموش کنید.
من چون طعم زعفران رو توش دوست ندارم کمی رنگ ژله ای ویلتون میزنم به جاش.